KYOTO TERROIR HONEY
千年の歴史に彩られた京都 世界でここでしか採れない 誰も知らなかった蜂蜜があります
丁寧に、大切に育む京都のテロワールハニーをお届けいたします
HONEY.Kは蜂蜜の奥に広がる
自然の営みを守り 大地に還元する養蜂場です
2024.5 『京都はちみつ バタークッキー』を発売しました
2024.4 『2024年採れたて 京百花サクラ』の予約受付開始しました
2024.4 新パッケージリリース
京都テロワールハニー京百花をさらに楽しめる本格チーズケーキ
京都はちみつ バタークッキー
¥500
京都産はちみつ の香りとバターの相性がよいクッキーです。 ティータイムにコーヒーや紅茶とお楽しみください。 保存料・香料・防腐剤不使用 〈テロワールハニー京百花とは〉 京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた百花蜜です。 蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。 そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。 ・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜 ・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法 (一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め) ・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整 ・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う ・人が最も美味しいと感じられるBrix(糖度)78%~80%を狙って瓶詰め ・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全 ・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心
【予約受付】✴︎数量限定✴︎2024年産 1年に1日しか採れない桜はちみつ 『北山桜』 100g
¥10,800
桜が咲き乱れる春のたった1日だけを選んで瓶詰めした蜂蜜。 それが「京一花 北山桜」です。 京都の上賀茂は、国宝や重要文化財が建ち並び境内全体がユネスコ世界文化遺産に登録される上賀茂神社の桜をはじめ、加茂川沿いの桜のトンネルなど世界的にも有名な桜の名所です。 そんな上賀茂に咲く13種類の「桜の花の蜜だけ」を採蜜してお届けする蜂蜜は世界初※の商品です。 「その年で最高に濃い上賀茂産の桜だと認められた1日分」だけを厳選して瓶詰め。 世界最古の和紙と言われる京都府指定無形文化財の黒谷和紙で作られた化粧箱に納めました。 当社の桜蜂蜜は日本各地の養蜂家や養蜂関係者あるいはスペインやアルゼンチンといった世界の養蜂家から「こんなにも桜の純度の高い桜蜂蜜は初めて見た」「京都という環境が生んだ奇跡」と評価されています。 日本だけではなく世界のどこに居ても満開の桜咲く京都が味わえる逸品となっております。 ※開封後は直射日光を避けて、冷暗所に保存してください。 ※ギフトの場合は包装のみ可
【予約受付】2024年産 採れたて桜はちみつ 京百花 サクラ 120g
¥1,840
京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちが たくさんの満開に咲き乱れる桜から集めた百花蜜です。 4月に採蜜した ”京百花 サクラ” は、京都市内北部の山に自生するヤマザクラ、オオシマザクラや賀茂川に咲き乱れるソメイヨシノや八重桜、枝垂れ桜など十数種類の桜の花からミツバチ が集めた香りが上品で優しい蜂蜜です。 加熱処理は行わず、一般製法の10倍の時間をかけて製造しています。 丁寧かつ安全に配慮し瓶詰めした、純京都産蜂蜜をお楽しみください。 優しい甘さと上品な香りが広がる、京都の桜蜂蜜、京百花サクラ。 春の訪れを告げる桜の花々からつくられた蜜は、ふわっと広がる桜の香りと、優しい甘味が特徴です。 口当たりが滑らかで、程よい濃縮された味わいを楽しめます。季節限定のお土産にもぴったりです。 京百花サクラは、ギフト用にもおすすめです。大切な方への贈り物にぴったりな桜色のパッケージングで、春の訪れを感じる贈り物をお届けします。ぜひ、京都の春を感じる一品を召し上がってみてください。 ※開封後は直射日光を避けて、冷暗所に保存してください。
【予約受付】2024年産 採れたて桜はちみつ 京百花 サクラ 50g
¥864
京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちが たくさんの満開に咲き乱れる桜から集めた百花蜜です。 4月に採蜜した ”京百花 サクラ” は、京都市内北部の山に自生するヤマザクラ、オオシマザクラや賀茂川に咲き乱れるソメイヨシノや八重桜、枝垂れ桜など十数種類の桜の花からミツバチ が集めた香りが上品で優しい蜂蜜です。 加熱処理は行わず、一般製法の10倍の時間をかけて製造しています。 丁寧かつ安全に配慮し瓶詰めした、純京都産蜂蜜をお楽しみください。 優しい甘さと上品な香りが広がる、京都の桜蜂蜜、京百花サクラ。 春の訪れを告げる桜の花々からつくられた蜜は、ふわっと広がる桜の香りと、優しい甘味が特徴です。 口当たりが滑らかで、程よい濃縮された味わいを楽しめます。季節限定のお土産にもぴったりです。 京百花サクラは、ギフト用にもおすすめです。大切な方への贈り物にぴったりな桜色のパッケージングで、春の訪れを感じる贈り物をお届けします。ぜひ、京都の春を感じる一品を召し上がってみてください。 ※開封後は直射日光を避けて、冷暗所に保存してください。
京百花 ギフトボックス20
¥2,160
テロワールハニー 京百花50g・サクラ50g・フジ50g のギフトセット 京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた蜂蜜です。 蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。 そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。 ・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜 ・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法 (一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め) ・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整 ・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う ・人が最も美味しいと感じられるBrix(糖度)78%~80%を狙って瓶詰め ・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全 ・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心
京百花 ギフトボックス32
¥3,460
テロワールハニー 京百花120g・サクラ120g のギフトセット 京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた蜂蜜です。 蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。 そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。 ・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜 ・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法 (一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め) ・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整 ・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う ・人が最も美味しいと感じられるBrix(糖度)78%~80%を狙って瓶詰め ・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全 ・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心
京百花 ギフトボックス50
¥5,000
テロワールハニー 京百花120g・サクラ120g・京都蜂蜜120g・森修焼きスプーンのギフトセット 京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた蜂蜜です。 蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。 そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。 ・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜 ・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法 (一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め) ・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整 ・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う ・人が最も美味しいと感じられるBrix(糖度)78%~80%を狙って瓶詰め ・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全 ・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心
テロワールハニー 京百花 200g
¥2,590
京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた百花蜜です。 蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。 そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。 ・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜 ・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法 (一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め) ・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整 ・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う ・人が最も美味しいと感じられるBrix(糖度)78%~80%を狙って瓶詰め ・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全 ・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心
テロワールハニー 京百花 120g
¥1,620
京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた百花蜜です。 蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。 そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。 ・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜 ・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法 (一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め) ・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整 ・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う ・人が最も美味しいと感じられるBrix(糖度)78%~80%を狙って瓶詰め ・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全 ・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心
テロワールハニー 京百花 50g
¥756
京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた百花蜜です。 蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。 そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。 ・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜 ・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法 (一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め) ・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整 ・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う ・人が最も美味しいと感じられるBrix(糖度)78%~80%を狙って瓶詰め ・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全 ・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心
〈京百花の雫チーズケーキ〉 マスカルポーネチーズ 5P
¥2,160
京都産蜂蜜『京百花』を美味しく食べてもらいたい!さらには京都を代表するスイーツにという思いから生まれた、念願の蜂蜜を楽しむスイーツです。 雫のように京百花蜂蜜を垂らして食べることから『京百花の雫』と名付けました。 マスカルポーネチーズを使用し甘さを抑え、チーズケーキに合うようにブレンドしたヨーロッパ産ホワイトチョコでコクと深みを出しました。 低温でじっくりと2度焼きし、なめらかな舌触りでコックリとしたテイストのチーズケーキに仕上げています。 京都産蜂蜜『京百花』をたっぷりかけて頂くことで、チーズケーキと絶妙にマッチした華やかな蜂蜜の香と濃厚な甘味をお楽しみいただけます。 贈り物や、手土産にもお使い頂けます。
〈京百花の雫チーズケーキ〉 ブルーチーズ 1本
¥2,980
京都産蜂蜜『京百花』を美味しく食べてもらいたい!さらには京都を代表するスイーツにという思いから生まれた、念願の蜂蜜を楽しむスイーツです。 雫のように京百花蜂蜜を垂らして食べることから『京百花の雫』と名付けました。 ブルーチーズを使用し、蜂蜜が感じられるように極限まで甘さを抑えました。 京都産米粉を使用し低温でじっくりと2度焼きすることで、なめらかな舌触りとしっとりとした食感に仕上げています。 『京百花』をたっぷりかけて頂くことで、蜂蜜の甘味とブルーチーズの塩味が絶妙です。華やかな蜂蜜の香と濃厚な甘味をお楽しみいただけます。 贈り物や、手土産にもお使い頂けます。
2023年 京百花 サクラ 120g
¥1,620
セール価格 京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちが たくさんの満開に咲き乱れる桜から集めた百花蜜です。 4月に採蜜した ”京百花 サクラ” は、京都市内北部の山に自生するヤマザクラ、オオシマザクラや賀茂川に咲き乱れるソメイヨシノや八重桜、枝垂れ桜など十数種類の桜の花からミツバチ が集めた香りが上品で優しい蜂蜜です。 加熱処理は行わず、一般製法の10倍の時間をかけて製造しています。 丁寧かつ安全に配慮し瓶詰めした、純京都産蜂蜜をお楽しみください。 優しい甘さと上品な香りが広がる、京都の桜蜂蜜、京百花サクラ。 春の訪れを告げる桜の花々からつくられた蜜は、ふわっと広がる桜の香りと、優しい甘味が特徴です。 口当たりが滑らかで、程よい濃縮された味わいを楽しめます。季節限定のお土産にもぴったりです。 京百花サクラは、ギフト用にもおすすめです。大切な方への贈り物にぴったりな桜色のパッケージングで、春の訪れを感じる贈り物をお届けします。ぜひ、京都の春を感じる一品を召し上がってみてください。 ※開封後は直射日光を避けて、冷暗所に保存してください。
【クラシックボトル】 京百花 250g
¥3,240
✴︎my best ランキング1位獲得✴︎ 京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた百花蜜です。 蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。 そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。 ・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜 ・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法 (一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め) ・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整 ・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う ・人が最も美味しいと感じられるBrix(糖度)78%~80%を狙って瓶詰め ・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全 ・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心
【クラシックボトル】 京百花 250g 2本セット (化粧箱入り)
¥6,480
京都市内の北に位置する上賀茂より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちが たくさんの花々から集めた百花蜜です。 加熱処理は行わず、巣箱から採取したまんまの蜂蜜を、 丁寧かつ安全に配慮し手作業で瓶詰めした、純京都産蜂蜜です。 山のミネラルと酵素が含まれています。 お歳暮・お中元・お祝い・ご進物・お土産などのギフトに。
HONEY.K オリジナル森修焼スプーン
¥770
HONEY.Kオリジナル森修焼スプーンは、蜂蜜の繊細な風味を守ります。 ー森修焼とはー 天然石を独自にブレンドして焼き上げた食器の数々は、天然石の遠赤外線効果で素材の味も引き立てます。安全だけでなく、おいしい。それが「森修焼」の食器です。 森修焼には高純度の天然石がブレンドされています。この「天然石」のパワーは備長炭に匹敵するといわれ、健康効果が半永久持続します。