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テロワールハニー　京百花 120g

¥1,620 税込

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京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた百花蜜です。
蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。
そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。

・土壌改良のプロが20年かけてたどり着いた蜜源から摂れる蜂蜜
・蜂蜜が持つ150種の栄養素が摂れる完全非加熱・無添加・無濾過の製法
（一般採蜜作業の約10倍・一般的な非加熱国産養蜂の約3倍の時間をかけて瓶詰め）
・蜂にストレスを与えず高品質な蜂蜜をお届けするため素手で巣枠を精密調整
・採蜜のたびにテイスティングを行い選定しているので味のクオリティが違う
・人が最も美味しいと感じられるBrix（糖度）78%～80%を狙って瓶詰め
・JFS-B規格 HACCP取得の工場で生産しているので衛生管理されていて安全
・農薬の代わりに微生物資材を使うことで農薬・抗生物質残存ゼロだから安心