世界の養蜂家たちが認めた
奇跡のサクラはちみつ
『北山桜』

桜が咲き乱れる春のたった1日だけを選んで瓶詰めした蜂蜜。それが「 北山桜」です。

京都の上賀茂は、国宝や重要文化財が建ち並び境内全体がユネスコ世界文化遺産に登録される上賀茂神社の桜をはじめ、加茂川沿いの桜のトンネルなど世界的にも有名な桜の名所です。
そんな上賀茂に咲く「13種類の桜の花の蜜だけ」を厳選して瓶詰めいたしました。

800年の歴史があり、京都府無形文化財に指定されている黒谷和紙で作られた化粧箱に収めました。

京都テロワールハニー　『京百花』　

京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちがたくさんの花々から集めた百花蜜です。
蜜源の宝庫京都は、歴史的風土特別保存地区として、かつての古都があった時代のさらに前の時代からの原生林が今も残っています。そこに咲く花々は他の地域にはない独自の生態系を形成しています。
そのためたくさんの花の種類の蜜が重なり合い、濃厚で香り高いはちみつが採れるのです。

2024年新蜜　『京百花サクラ』

京都市内の北に位置する上賀茂、大原、八瀬、岩倉より、神聖な空気と自然の山で伸び伸びと飛び回る蜂たちが
たくさんの満開に咲き乱れる桜から集めた百花蜜です。
４月に採蜜した ”京百花 サクラ” は、京都市内北部の山に自生するヤマザクラ、オオシマザクラや賀茂川に咲き乱れるソメイヨシノや八重桜、枝垂れ桜など十数種類の桜の花からミツバチ が集めた香りが上品で優しい蜂蜜です。
加熱処理は行わず、一般製法の10倍の時間をかけて製造しています。
丁寧かつ安全に配慮し瓶詰めした、純京都産蜂蜜をお楽しみください。